Kotitalous-lehti 1/2011

Heräämisiä ja hyvinvoinnin tekoja

Kuluvana vuonna tulee kuluneeksi 120 vuotta siitä kun kotitalousopettajien koulutus Suomessa alkoi. Aikansa visionääri ja edelläkävijä Anna Olsoni perusti Helsinkiin kasvatusopillisen keittokoulun. Aikana, jolloin käden taidot opittiin pitkälti kotona ja koulun tehtävä oli lähinnä opettaa lukemista ja laskemista, käden ja kodin taitojen opettamisen ymmärtäminen oli kansakuntaa herättelevää. Kaikki eivät suinkaan olleet samaa mieltä koulutuksen tarpeellisuudesta, vaan osa naisliikkeestä ja lehdistöstä suhtautui asiaan jyrkän kielteisesti. Kysyttiin jopa pilkallisesti, pitääkö kodinpitoa varten valmistaa oikein opettajiakin! Löytyi kuitenkin se tulisieluisten joukko, joka tuki koulutuksen aloittamista.

Kansakunnan heräämisestä kertoo se, että näihin samoihin aikoihin perustettiin muitakin opettajajärjestöjä kuten Tekstiiliopettajat sekä naisten aseman tasa-arvoistamiseksi Naisjärjestöjen keskusliitto, jotka kumpikin viettävät myös juhlavuottaan tänä vuonna.

Visionäärejä tarvitaan yhä herättelemään meitä kansallisesti. Eräs heistä on Tello Anttila, joka on värikkäällä tavallaan jo vuosikymmeniä rakentanut kotitaloustaidon ja kuvataiteen yhteyttä sekä puhunut ruokakulttuurin professuurin puolesta. Nyt professuurihanke on niin pitkällä, että ensimmäinen professori aloittaa syksyllä 2011 virassaan.

Kansallisten visionäärien lisäksi tarvitaan innostuneita tulevaisuuden luojia kaikissa töissä ja työyhteisöissä. Siihen meillä jokaisella on omat mahdollisuutemme, kun tuomme innostuksemme ja taitomme työyhteisömme hyväksi. Outi Kerosen idea avata oman luokan ovet koko työyhteisön työhyvinvoinnin rakentamiselle on rohkaiseva ja luova. Kotitalous ja ruokakasvatus on parhaimmillaan kaikkien aistien aktivoimista. Nostetaan siis visuaalisen, auditiivisen ja kinesteettisen oppimistyylien rinnalle myös olfaktorinen (hajuun perustuva) ja gustatorinen (makuun perustuva) oppiminen. Miksi me emme ottaisi myös kollegoita mukaan kokemaan kokeilun ja oivaltamisen iloa?

Kevään koulutuspäivät 26.3 järjestetään yhdessä Tiedekeskus Heurekan kanssa. Mukaan tulijat pääsevät osallistumaan Pariisissa valtaisan kiinnostuksen saaneen Syödään yhdessä -näyttelyn aktiviteetteihin. Odotan tapaavani teistä lukijoistamme mahdollisimman monia silloin. Tello Anttilan sanoin haluan toivottaa teille innostavaa kevättä:

Kaikkien aistien juhlat eivät unohdu koskaan, eivät tekijöiltä eivätkä kokijoilta.

Kotitalous-lehti 1/2011: Sisällys

6 Maito on superjuoma Maito ja juusto – vahva luusto!?

10 Kaija Rautavirta: Suomi ja ruokahuollon kriisit

12 Suomalaisesta ravinto-oppaasta julkaistiin uusi, päivitetty versio Lautasmallista tuli bestseller

13 Terveydelle edullisten valintojen tekeminen ei ole helppoa Aidosti terveysvaikutteista

14 Naisjärjestöjen keskusliitto 100 vuotta

16 Hur bemöta elever med ätstörningar i huslig ekonomi

18 Kotitalousopettajien liiton marraskuiset syyskoulutuspäivät
Jaana Husu-Kallio: kotitalousopetuksesta avaimia arkeen

20 Suomen Ravitsemustieteen yhdistyksen juhlasymposium
Porkkanoita, pillereitä vai personoitua ruokaa?

22 Kotitalous ja arki – elinvoiman rakennuspalikat

23 HK Rypsiporsaat tulevat kauppoihin helmikuun alusta
Possua karvoihin katsominen

28 Lähellä, mutta kaukana