KeKo: Moduuli 5. Yhteenveto, osa 2

OSA 2.

Asiantuntijaluento:

Lauri Reuter on koulutukseltaan tutkija ja biotekniikan tohtori, mutta työskentelee nyt sijoitusjohtajana ensimmäisessä pohjoismaisessa tulevaisuuden ruokateknologiaan keskittyvässä rahastossa. Lauri on tulevaisuusajattelija, mutta myös tulevaisuuden rakentaja, itsepäinen optimisti, joka haaveilee kestävästä ruokajärjestelmästä tällä planeetalla ja seuraavalla.

Aihe:

Ruoan tulevaisuus: Se miten syöt tänään, näyttää kohta hullulta.

Aikataulu:

Luento: 24.4.2021 kello 11:00-12.30

Luento esitetään kerran, mutta sen voi myöhemmin katsoa nauhoitteena.

Otteita aiheesta:

(Koulutuksen viimeisessä luennossa) Lauri taivuttelee ajatuksen pitkälle aikahorisontin taakse ja maalaa kuvaa mahdollisista tulevaisuuksista, jotka muuttava ruokaa, ruokailua ja ihmislajia radikaalilla tavalla.